Hildegard von Bingen Küche

Gewürze aus der Hildegard von Bingen Küche
werden gerne als die „Hormone der Küche“ bezeichnet.
Es finden sich zahlreiche nützliche Gewürze in der Hildegard-Küche.

Bertramwurzel gemahlen mild

Größe: 50g

Bertramwurzel gemahlen mild (Anacyclus pyrethrum) Bertram gilt neben Galgant und Quendel als sehr wichtiges Gewürz in der Hildegard-von Bingen Küche. Geschmacklich passt Bertram ? mitgekocht oder über die fertige Speise gestreut ? zu Suppen, Saucen, Gemüse und auch zu Fleischgerichten.

Inhalt: 50 Gramm (13,90 €* / 100 Gramm)

6,95 €*

Bertramwurzel gemahlen mild 50g im Glas

Bertramwurzel gemahlen mild im Glas (Anacyclus pyrethrum) Bertram gilt neben Galgant und Quendel als sehr wichtiges Gewürz in der Hildegard-von Bingen Küche. Geschmacklich passt Bertram mitgekocht. oder über die fertige Speise gestreut. zu Suppen, Saucen, Gemüse und auch zu Fleischgerichten.

Inhalt: 0.21 Kilogramm (33,10 €* / 1 Kilogramm)

6,95 €*

Galgant Wurzel gemahlen

Größe: 50g

Galgant gemahlen Der getrocknete Galgant hat einen frischen und leicht pfeffrigen Geschmack. Galgant riecht würzig, süßlich-aromatisch und nach einem Hauch Zimt. Er lässt sich gut zu Fleisch- und Wildgerichten und asiatischen Desserts verwenden. Beispielsweise in der beliebten Kokosmilchsuppe Tom Kha Gai, ein Klassiker der thailändischen Küche, wird mit Galgant verfeinert.Bei uns gewinnt Galgant kulinarisch an Bedeutung.

Inhalt: 50 Gramm (11,90 €* / 100 Gramm)

5,95 €*

Galgant Wurzel gemahlen 50g im Glas

Galgant Wurzel gemahlen 50g im Glas Der getrocknete Galgant hat einen frischen und leicht pfeffrigen Geschmack. Galgant riecht würzig, süßlich-aromatisch und nach einem Hauch Zimt. Er lässt sich gut zu Fleisch- und Wildgerichten und asiatischen Desserts verwenden. Beispielsweise in der beliebten Kokosmilchsuppe Tom Kha Gai, ein Klassiker der thailändischen Küche, wird mit Galgant verfeinert.Bei uns gewinnt Galgant kulinarisch an Bedeutung.

Inhalt: 0.21 Kilogramm (33,10 €* / 1 Kilogramm)

6,95 €*

Hildegard von Bingen Probier-Set

Set bestehend aus je 50g: Bertramwurzel gemahlen mild, Quendel gemahlen (wilder Thymian), Galgant gemahlen Bertramwurzel (Radix Pyrethri romani, Anacyclus pyrethrum) gemahlen besitzt eine milde Schärfe, Getreidegerichte wie Amaranth oder Quinoa, Saucen, und Suppen, aber auch Fleischgerichte lassen sich mit der Wurzel pikant und bekömmlich würzen. Die Bertramwurzeln werden schonend getrocknet und fein gemahlen. Quendel gemahlen (wilder Thymian) auch genannt Arznei-Thymian, Breitblättriger Thymian, Feldthymian, Immenkraut, Wilder Thymian, kann als Heilkraut und als Würze für Fleisch, Fisch, Kartoffelspeisen, Salate, Eierspeisen verwndet werden. Galgant: Er verfeinert in der thailändischen und chinesischen Küche zahlreiche Suppen, Eintöpfe, Geflügelgerichte und Süßspeisen mit seinem unverkennbaren Aroma. Bekanntestes Gericht ist die thailändische Kokosnusssuppe Tom kha gai, die erst durch Galgant ihren typischen Geschmack erhält.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (113,00 €* / 1 Kilogramm)

16,95 €*

Hildegard von Bingen Probier-Set-im Glas

19,95 €*

Quendel gemahlen, wilder Thymian, Feldthymian

Größe: 50g

Quendel gemahlen, wilder Thymian, Feldthymian Quendel, oder Feldthymian, kann in der Küche wie echter Thymian verwendet werden. Er ist etwas milder als der herkömmliche Thymian. In der Volksheilkunde hat er jedoch eine höhere Bedeutung als der echte Thymian wegen seines höheren Anteils an Thymol, einem Bestandteil der Thymiane

Inhalt: 50 Gramm (13,90 €* / 100 Gramm)

6,95 €*

Quendel gemahlen, wilder Thymian, Feldthymian 50g im Glas

Inhalt: 0.21 Kilogramm (33,10 €* / 1 Kilogramm)

6,95 €*