Garam Masala
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Garam Masala
Traditionell indische Gewürzmischung aus dem Norden Indiens.
Zum Würzen von Gerichten mit Geflügel, Fleisch ( alle Arten) , Fisch und Meeresfrüchten.
Auch toll für Dips und Brotaufstriche .
Für Gerichte der indischen Küche, vor allem für Currygerichte.
Garam Masala eignet sich auch prima zum Verfeinern von Fisch und Krustentieren, Geflügel, Kalb, Lamm, Rind, Schwein, Gemüse, Reisgerichten und zum Würzen von Dips und Brotaufstrichen Kann auch für indisches Curry verwendet werden.
Am besten erst gegen Ende der Garzeit an ein Gericht gegeben.
Diese Gewürzmischung entfaltet ihr Aroma innerhalb weniger Minuten.
Zutaten: Pfeffer, Koriander, Cumin, Zimt, Cardamom, Nelken, Muskat
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