Langer Pfeffer, Stangenpfeffer ganz bengalischer Pfeffer
Langer Pfeffer, Stangenpfeffer ganz bengalischer Pfeffer
Langer Pfeffer wird auch auch bengalischer Pfeffer oder Stangenpfeffer genannt.
Verwendung von langem Pfeffer
Am besten in der Pfeffermühle direkt am Tisch, ansonsten wie der normale Pfeffer.
Der Geschmack ist scharf, pfeffrig und ein wenig süßlich. Man kann ihn auch einfach mitkochen, jedoch mit Vorsicht, denn je länger man ihn mitkocht, desto stärker die Schärfe des Langen Pfeffers.
Langer Pfeffer passt zu Wildgerichten, Fisch, Fleisch und Currys
Langer Pfeffer (Piper longum): Langer Pfeffer gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie der schwarze Pfeffer, hat jedoch eine andere Erscheinungsform. Statt kleiner Beeren wird der lange Pfeffer aus den getrockneten Fruchtständen der Pflanze gewonnen. Diese Fruchtstände sehen aus wie kleine, längliche Zapfen oder Stangen, daher der Name "langer Pfeffer". Der Geschmack von langem Pfeffer ist komplex und variiert zwischen süß, scharf und aromatisch. Er wird in der indischen Küche häufig verwendet und verleiht Gerichten eine einzigartige Geschmacksnote.
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In München in kleinen Chargen verarbeitet und frisch abgefüllt.
Sorgfältig geprüft, aromaschonend verarbeitet – voller Geschmack, ohne Kompromisse.
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Sehr guter Geschmack. Wenig gesalzen, was ich persönlich sehr gut finde.
Das Gewürz ist sehr ausgewogen und intensiv. So wie ich es mir vorgestellt habe.
Sehr lecker, auch zu anderen Nudeln z.B. Tagliatelle mit Gorgonzola Sosse
Der Geschmack ist fantastisch. Ein großer Vorteil ist, dass ich bei Ihnen große Mengen bestellen kann. Und ich bin nicht mehr auf die kleinen Gläser aus dem Supermarkt angewiesen.
Ich kaufe seit fast 10 Jahren ausschließlich bei euch ein, weil ihr die Besten seid.
