Maggikraut, Liebstöckelkraut, Selleriekraut

Maggikraut ist auch als Selleriekraut oder Liebstöckelkraut bekannt und hat einen herzhaften, würzigen Geschmack, der an Sellerie erinnert. Es wird oft als Ersatz für Sellerie in Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet.

Liebstöckel, auch bekannt als Maggikraut, hat einen intensiven, würzigen Geschmack und wird oft in Suppen, Saucen und Eintöpfen verwendet. Es kann auch als Gewürz für Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden.

Hier ist ein einfaches Rezept, das Maggikraut oder Liebstöckel verwendet:

Sellerie-Eintopf mit Maggikraut oder Liebstöckel

Zutaten:

• 2-3 Stangen Sellerie
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2-3 Kartoffeln
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• 1-2 TL Maggikraut gerebelt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist.
3. Das restliche Gemüse hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Eintopf für etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Das Maggikraut oder Liebstöckel hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!