Bio Kurkuma, Curcuma gemahlen 500g im Beutel
Bio Kurkuma, Curcuma gemahlen 500g im Beutel
Bio Kurkuma, Curcuma gemahlen
DE-ÖKO-037
Nicht EU-Landwirtschaft
Herkunft: Indien
Auch Gelbwurz genannt.
Bio Kurkuma ist häufig etwas orangefarbener als das konventionell angebaute Gewürz.
In Indien ist die Verwendung von Kurkuma seit 4000 Jahren belegt. Kurkuma galt als heilig und gehörte bereits damals zu den wichtigsten Gewürzen.
In der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda wird es zu den ?heißen? Gewürzen gerechnet, denen eine reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen wird.
Heute ist Indien das weltgrößte Anbauland und verbraucht rund 80 % der Welternte. Während in Indien meistens getrocknetes Kurkuma verwendet wird, ist in Südostasien, beispielsweise in der thailändischen Küche, die Verwendung der frischen, geriebenen Knolle verbreitet. Kurkuma sollte dunkel und nicht zu lange gelagert werden, da die Farbe bei Licht schnell verblasst und es an Aroma verliert.
Verwendung: Für Currypulver, Fisch, Speisesenf, Suppen, Saucen,
Essiggemüse, Geflügelragout, Paella u.v.m
Falls Sie an der doch sehr umfangreichen medizinischen Wirkung
von Kurkuma als Heilmittel interessiert sind, empfehlen wir
Wikipedia:
http://de.wikipedia.org/wiki/Kurkuma#Medizinische_Wirkungen Es lohnt sich!
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Unter meinem Dutzend Salze in der Küche ist auch das Tibetsalz. Es schmeckt würzig, erdig und ich nehme es für die chinesische Küche.
Zu Gemüse würde ich es nicht verwenden, aber an herzhafte Gerichte jederzeit. Durch sein anteiliges Magnesium ist es ein "gesundes" Salz :-)
Gibt dem Kaffee eine ganz besonders leckere Zimtnote, abgerundet durch die anderen Gewürze. Echt lecker, bin nach anfänglicher Skepsis jetzt echter Fan 👍
Ich habe Doha-Tests durchgeführt und dazu gehörige Tees gekauft. Dieser Tee ist für mich der bekömmlichste und wohlschmeckendste Tee. Auch die Kräutermischung empfinde ich als die Beste, welche ich seither gefunden habe. Ich kann diesen Tee auch in größeren Mangen trinken und empfehle ihn auch für den Sommer als kaltes Getränk.
Ich habe meine Doshas getestet und mir passend dazu 2 verschiedene Teesorten gekauft. Kapha schmeckt gut, finde ich bekömmlich. Für mich ist dieser Tee jederzeit, auch in großen Mengen gut zu trinken. Bin mit dieser Kräutermischung zufrieden.
Habe vor kurzen Paprikapulver vom Mitbewerb kaufen müssen weil mein Vorrat aus war. War zwar etwas billiger als eurer, war aber nur rot und ohne Geschmack. Qualität kostet halt was.
