Dukkah, Dukka Gewürzmischung 50g im Streuer
Dukkah, Dukka Gewürzmischung 50g im Streuer
Dukkah, Dukka Gewürz 50g im Streuer
Traditionell wird Dukka mit Fladenbrot und einem guten Olivenöl als Vorspeise gereicht, Dukkah bietet sich aber auch für viele andere Einsatzmöglichkeiten in der kreativen Küche an.
Bekannt wurde die ausgefallene Gewürzmischung durch die TV-Sendung Galileo.
Dort wurde ein wunderbar exotischer Kartoffelsalat damit gezaubert.
Toll schmeckt das Gewürz auch im Gemüse.
Happy cooking!
Zutaten: Sesam, Haselnüsse, Koriander, Cumin,
Meersalz, Thymian, Pfeffer schwarz, Nanaminze
Allergeninformationen: Sesam, Haselnüsse
Die Zutaten für Dukkah können je nach Region und Vorlieben variieren, aber typischerweise enthält es Haselnüsse, Sesamsamen, Koriandersamen, Kreuzkümmel (Cumin) und Pfeffer. Manchmal werden auch andere Zutaten wie Pistazien, Walnüsse, Fenchelsamen oder Thymian hinzugefügt.
Die Zutaten werden geröstet und dann grob zerkleinert oder gemahlen, um eine grobkörnige Textur zu erzeugen. Das Geröstete gibt dem Dukkah einen nussigen Geschmack und die Gewürze und Kräuter verleihen ihm eine aromatische Note.
Es ist auch möglich, Dukkah an Ihre eigenen Vorlieben anzupassen, indem Sie verschiedene Nüsse, Gewürze und Kräuter hinzufügen oder entfernen.
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In München in kleinen Chargen verarbeitet und frisch abgefüllt.
Sorgfältig geprüft, aromaschonend verarbeitet – voller Geschmack, ohne Kompromisse.
Gegen Pestizide und Schadstoffe, ohne Zusätze – klare Deklaration, nachvollziehbare Herkunft.
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Geruch und Aussehen wie frisch gemahlen. Sehr feine Qualität.
sehr gute Ware, die Körner sind frisch und haben eine gute Größe. Sie sind sehr gut ohne allzuviel Plastik verpackt und wurden schnell verschickt. Danke
Sehr "frisch" und aromatisch. Ausgezeichnete Qualität, gerne wieder
Tolles Gewürz für unsere selbstgemachte Tomatensauce. Nehmen wir auch gerne für Tomatensalat her, wir kaufen es immer wieder
Unter meinem Dutzend Salze in der Küche ist auch das Tibetsalz. Es schmeckt würzig, erdig und ich nehme es für die chinesische Küche.
Zu Gemüse würde ich es nicht verwenden, aber an herzhafte Gerichte jederzeit. Durch sein anteiliges Magnesium ist es ein "gesundes" Salz :-)
